Sasaka
Per la sua
preparazione si utilizzano il lardo e la pancetta stesa di suino. Sono entrambi
posti in cantina, sottoposti a una speziatura di sale e pepe e bagnati con vino
nel quale era stato precedentemente posto a macerare aglio bianco.Confezionata
in vasi di vetro o in tubetto, la sasaka è pronta per essere consumata.
Solitamente spalmata su fette di pane
