PROSCIUTTO CRUDO AFFUMICATO D'OSVALDO

Il prosciutto di Cormons
Leggermente Affumicato

Az. D'Osvaldo

I prosciutti sono prodotti da cosce fresche di suini selezionati, allevati in Friuli Venezia Giulia. Le cosce vengono salate e massaggiate a mano, seguono poi pressatura, affumicatura con legni di ciliegio e alloro, stagionatura naturale variabile dai 16 ai 24 mesi e le varie sugnature durante la stagionatura.

L'affumicatura è molto delicata, al palato il prosciutto risulta delicatamente affumicato e dolce.

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